ASADO DE AVENA Y NUECES
Porciones: 2 personas
Ingredientes:
- 90 Gramos Avena Cocida. Equivale a una taza
- 30 Gramos Tofu Equivale a ⅓ del paquete
- 120 Gramos Nuez Picada, equivale a 4 cucharadas
- 1 Cucharada(s) Aceite de girasol
- 30 ml Leche
- 2 Cucharada(s) Salsa soya
- 1 Pieza(s) Cebolla Utilizar ¼ de pieza. Rallada
- 1 Cucharada(s) Comino en polvo
- 1 Pizca(s) Sal’
INSTRUCCIONES:
- Precalentar el horno a 180º C.
- Mezclar todos los ingredientes y hornear en un molde durante 15 minutos.
NUTRICIÓN
- Calorías: 611 kcal
- Carbohidratos: 40 g
- Proteína: 13 g
- Grasa total: 48 g
- Grasa saturada: 4 g
- Colesterol: 1 mg
- Sodio: 260 mg
- Potasio: 431 mg
- Fibra: 10 g
- Azúcar: 4 g
- Vitamina A: 63 IU
- Vitamina C: 1 mg
- Calcio: 103 mg
- Hierro: 4 mg
FUENTE: VidActual.com
ARROZ CON CILANTRO Y LIMÓN
Porciones: 4 personas
Ingredientes:
- 1 taza de arroz integral de grano largo
- 2½ tazas de agua
- ½ cucharadita de sal
- 1 cucharada de aceite de coco o de oliva
- ½ taza de cilantro fresco picado
- 2 cucharadas de jugo de limón
- 1 cucharadita de ralladura de limón
- (Opcional) 1 diente de ajo picado
INSTRUCCIONES:
- Enjuaga el arroz integral bajo agua corriente hasta que el agua salga clara.
- Cocina el arroz:
- En una olla mediana, pon el arroz, el agua, la sal y el aceite.
- Lleva a hervor, luego baja el fuego al mínimo, tapa, y cocina por 40–45 minutos, o hasta que el arroz esté tierno y haya absorbido el agua.
- Deja reposar 10 minutos con la olla tapada. Este paso es importante para que quede más suelto.
- Prepara la mezcla de sabor como en la receta anterior (cilantro, limón, ralladura, ajo si gustas).
- Mezcla el arroz caliente con el cilantro y limón, y ajusta sal o limón al gusto.
✅ Nota adicional: Si tienes olla arrocera, también puedes usar arroz integral ahí, pero asegúrate de que tenga modo para arroz integral o agrégale unos 10–15 minutos extra al tiempo normal.
NUTRICIÓN (estimada por porción)
- Calorías: 215
- Grasa total: 5 g
- Grasa saturada: 3.5 g (si usas aceite de coco)
- Carbohidratos: 38 g
- Fibra dietética: 3.5 g
- Azúcares: 0 g
- Proteína: 4 g
- Sodio: 200–300 mg (depende de la sal y limón)
BENEFICIOS
- Arroz integral : aporta fibra y energía sostenida.
- Cilantro : antioxidante y apoya la digestión.
- Limón : rico en vitamina C, refrescante.
- Aceite de coco/oliva : grasas saludables que dan saciedad.